Mel de melada italiano

O nosso Mel de melada italiano é um mel raro e refinado de cor profunda e sabor intenso e complexo. Ao contrário dos méis florais, esta variedade é obtida a partir das secreções doces das árvores, nomeadamente carvalhos, pinheiros e outras espécies florestais, recolhidas pelas abelhas durante os meses quentes do verão italiano. O resultado é um mel cru e artesanal com sabor único e valor nutricional excecional.

Na Apicoltura Regnani colhemos o mel de melada com técnicas de extração a frio, sem pasteurizar nem alterar o produto. Isto preserva as suas enzimas naturais, o seu teor mineral e as suas propriedades antioxidantes, tornando-o um favorito entre consumidores conscientes da saúde e apreciadores gastronómicos.

Com o seu perfil maltado, menos doce e consistência rica, o Mel de melada italiano é perfeito com queijos curados, em molhos ou glacés, ou simplesmente puro à colher. Cristaliza lentamente e mantém uma textura brilhante e bonita ao longo de todo o ano.