Mais sobre mel
Dos tajines marroquinos aos vidrados japoneses, o mel tem sido um ingrediente apreciado em cozinhas de todo o mundo durante milénios. Descubra receitas e tradições que celebram este tesouro dourado universal.
Os bartenders de todo o mundo estão a redescobrir o que os clássicos sempre souberam: o mel traz uma profundidade e um calor aos cocktails que o xarope de açúcar simplesmente não consegue igualar. Experimente estas três receitas intemporais em casa.
As marinadas com mel fazem muito mais do que acrescentar doçura. Os açúcares naturais caramelizam maravilhosamente, as enzimas amaciam, e o sabor transforma carne e peixe em algo verdadeiramente memorável.
